Русская кухня отличается своей сытностью и разнообразием, отражая суровые климатические условия страны. Борщ — традиционный суп со свёклой и капустой — является символом русской и украинской кухни, его рецептов существует множество. Пельмени — пельмени с мясной начинкой — это популярное блюдо, которое едят по всей России с различными добавками. Блины, тонкие блинчики, традиционно готовятся на Масленицу и подаются со сметаной, икрой или джемом. Русские чайные традиции предполагают использование самовара для приготовления крепкого чая, который пьют с сахаром и сладостями. Квас — традиционный русский напиток из ферментированного хлеба — популярен в жаркое летнее время.